더 신선한 샐러드를 위해 양상추를 알루미늄 호일에 보관하세요

지난 주말에 그 아름다운 상추 머리를 구입했을 때 당신은 좋은 의도를 가지고 있었습니다. 식료품점에서 당신의 계획에는 매일 직장에 가져갈 야채가 가득한 환상적인 샐러드가 포함되었습니다. 이제 일주일이 지났는데 그 상추는 갈색이고 시들었습니다. 너무 많아서 사용할 수 없을 정도입니다. 상추 구입을 중단할 필요는 없지만 왜 시들고 이를 방지하는 방법을 더 잘 이해해야 합니다.

상추는 일반적으로 물을 잃기 때문에 시들게 됩니다. 잎을 떼어낼 때 그 바삭바삭한 소리는 잎이 물로 가득 차 있다는 것을 나타냅니다. 냉장고에 있던 수분이 빠져나가면서 축축해지고, 시간이 지나면 갈변하고 시들게 됩니다. 때로는 찬물에 넣어 다시 생명을 불어넣을 수도 있습니다. 그러나 더 나은 선택은 시들음이 전혀 발생하지 않도록 하는 것입니다. 알루미늄 호일을 활용한 간단한 요령으로 상추의 수명을 연장할 수 있으며, 대부분의 상추에 적용 가능합니다.

양상추 머리는 함께 구입한 비닐봉지에 담아 냉장고에 넣거나, 집에 오자마자 비닐랩으로 덮어두셔도 됩니다. 어떤 분들은 씻어서 말린 후 비닐봉지에 담아두시는데요. 대신 알루미늄 호일로 포장해야 합니다. 거의 동일한 과정이므로 추가 시간이 걸리지 않습니다. 호일은 잎에 더 많은 수분을 유지하여 잎이 더 오래 지속되도록 돕습니다. 상추를 정원에서 갓 꺼내거나 식료품점에서 구입한 경우 알루미늄 호일에 단단히 싸서 보관하면 한 달 정도 보관할 수 있습니다.

여기에 또 다른 이점이 있습니다. 알루미늄 호일을 쉽게 닦아내고 다시 사용할 수 있다는 것입니다. 이는 매립지에서 플라스틱을 제거하는 동시에 집에 있는 음식물 쓰레기의 양을 줄이는 것을 의미합니다. 이러한 움직임은 환경에도 좋고, 이번 주 점심으로 샐러드가 더 건강에 좋은 선택이 될 것임을 여러분이 준비하는 데 더 많은 시간을 제공합니다. 아무리 어려워 보일지라도 상추를 신선하게 유지하는 것은 생각보다 쉽습니다.